（日语：竈門（かまど） 炭治郎（たんじろう））是由吾峠呼世晴所创作的漫画《鬼灭之刃》及其衍生作品的主人公。善良温柔的少年，左额处有伤疤。为了拯救变成鬼的妹妹灶门祢豆子，在讨伐恶鬼的同时，不断地搜寻着仇敌鬼舞辻无惨。
本作主人公。灶门家长子，造型为制服上披着市松图案的羽织，有着一头深红发与红色眼睛的“赫灼之子”（从事火仕职业家庭的孩子）。
左额上有着小时候为了保护弟弟，而被滚烫的水壶烧伤的大片伤痕。在最终选拔中与手鬼战斗时因为受到撞击，导致身体恢复后伤痕颜色变深。耳上挂着日轮花纸耳饰。
性格善良憨厚，不擅于说谎，另一方面却又十分固执，绝不会欠对方人情和金钱。有着如石头般坚硬的额头，遗传自母亲，撞击威力十足，甚至多次在实战中发挥作用。以及拥有不输犬类的灵敏“嗅觉”，可以从摔碎盘子中很快闻出猫的味道甚至人的情感，甚至到了能感应敌人出没的程度，经过训练后甚至连极细微的缝隙都能成功感应，进而得以找到杀鬼队多年来无法找到的鬼舞辻无惨，但是嗅觉在后期与无惨战斗时由于需要全集中呼吸基本没派上用场。似乎可以和动物交流，例如善逸的麻雀。
炭治郎的日轮刀为罕见的黑色，因为多次在战斗中损毁或者是丢失而时常被钢铁冢萤追杀。后在炼刀师之村与特训人偶"缘壹零式"作对战训练时，被迫打坏人偶后从"缘壹零式"体内得到一把300多年前的古刀，刀身上只刻有“灭”的文字，其外再无任何铭文，但刀身已锈蚀。在击败上弦半天狗和玉壶后，由钢铁冢萤磨制成一把全新的日轮刀，刀刃漆黑的色泽比以前的刀更加有深度，该刀陪伴炭治郎打败无惨，最后断裂。火焰状的刀锷为炎柱炼狱杏寿郎的遗物。
兴趣是扫除，喜欢的食物是楤木的芽（香椿芽）。
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